Massa estilo Mediterrânico com Peixe-Espada

Por Loja do Peixe | 16/08/2017



Ingredientes (para 4 pessoas):
320 g de massa
300 g de peixe-espada
250 g de tomates cherry
70 g de azeitonas
40 g de azeite virgem extra
1 dente de alho Sal Pimenta

Elaboração:
Lave os tomates e corte-os em pedaços. Retire a pele aos filetes de peixe-espada. Corte o peixe em quadrados pequenos. Ponha água e sal a ferver para a massa. Doure o alho numa frigideira com azeite. Retire o alho e salteie os tomates, temperando com sal e pimenta. Adicione agora as azeitonas e deixe cozinhar durante 2 minutos, acrescentando um pouco da água a ferver para a massa. Vá adicionando os pedaços de peixe-espada e deixe cozinhar mais 5 minutos, envolvendo bem. Ponha a massa a cozer. Escorra a massa e passe-a para a frigideira com o molho.

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